Rossz a hangulatod? Segítenek a szivárvány színei a tányérodon!
Télen, a sötétebb hónapokban az emberek millióit érinti, hogy rosszabb a hangulatuk esetleg nyomottabbnak érzik magukat. Szerencsére ma már tudományosan bizonyított, hogy az étrendünk nagymértékben befolyásolja a hangulatunkat. Mit jelent ez a gyakorlatban? Azt, hogy kihasználhatjuk a szezonális ételeket, hogy támogassuk az olyan neurotranszmittereinket, mint a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin, amelyek egyébként nemcsak […]
Mit főzött télen a nagymamád? – 16 szezonális zöldség és gyümölcs
Haraptál már bele télen egy ízetlen paradicsomba, vagy egy víz ízű narancsba esetleg egy zamat nélküli almába? Ha a zöldségeket, gyümölcsöket szezonon kívül szerezzük be, akkor ezeknek a termékeknek messzire kell utazniuk, hogy eljussanak hozzád, ami azt jelenti, hogy “zöld” (vagy nem érett) állapotban szedik le őket, és nincs esélyük megfelelő ízt kifejleszteni. Ha az […]
Étel előkészítés – művészet vagy túlélési eszköz?
Először is kezdjük az alapoknál, a sokak által meal prep-nek vagyis étel előkészítésnek nevezett tevékenység nem egy új őrület, hanem nagyon is racionális, az életünket megkönnyítő eszköz, amely már akkor is létezett, amikor Te, drága olvasóm még csak a gondolat szintjén voltál, hozzám hasonlóan. Vagyis a nagyszüleink és az ő nagyszülei is gyakran rá voltak […]
Lehet a leves a barátunk fogyókúra esetén?
Az étkezésünk és az, hogy mikor és mit kívánunk, gyakran függnek az időjárástól, vagyis nyáron inkább hideg, vagy hűsítő, télen pedig inkább melegítő, forró ételeket kívánjuk. Ahogy ősszel hűlni kezd a levegő elő is kerülnek a levesestálak, fazekak és nagyüzemben kezdjük el gyártani a korábban csak a vasárnapi asztalra kerülő leveseinket. Ezen a ponton azonban […]
Erős immunrendszer az új tanévben!
Az erős és támogató immunrendszer kulcsfontosságú ahhoz, hogy gyermeked egészséges és boldog maradjon az új tanév során. A jó immunrendszer segít megelőzni a betegségeket, és a legjobb védelmet nyújtja a szervezetüknek, amikor rengeteg új gyerekkel találkoznak naponta az iskolában. Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú az immunitás támogatásában. A gyümölcsök és zöldségek beépítése és a feldolgozott […]
Előétel vagy diétás fogás?
Sokan csak előételként tekintenek a levesre, pedig akár egy teljes étkezést is kiválthat, ráadásul minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a szervezetünknek szüksége van. Ezenkívül egyéb jótékony hatásai is ismertek, amelyeket hajlamosak vagyunk elfelejteni: Leveseket már a népi gyógyászatban is előszeretettel használtak, így a mai napig pl. húslevest főzünk, ha betegek vagyunk, mert táplál, erősít […]